Литературные рецепты: паддингтонские бургеры

Литературные рецепты (ссылка)

Книга рецептов "Меню литературных героев" пополнилась ещё одним блюдом благодаря книголюбу шеф-повару Першину Артёму! 

Паддингтонские бургеры, которые ел Гарри Поттер

"Гарри с Хагридом наслаждались гамбургерами на станции Паддингтон, обсуждая все, что произошло за последнее время. Хагрид только что рассказал Гарри, что он волшебник, затем привел его в Косой переулок, чтобы купить очень странные школьные принадлежности. Вдобавок ко всему, Гарри только что обнаружил, что в этом новом мире он стал знаменитостью, но не мог понять, почему. Ему и в самом деле многое надо было обдумать". (см. «Гарри Поттер и Философский камень», глава 5)

Ингредиенты и рецепт приготовления

•700 г постного говяжьего фарша

• 2 крупных яйца

• 1 луковица, порезанная кубиками и обжаренная в масле до коричневого цвета

• 1 стакан свежих хлебных крошек

• ½ стакана томатного соуса

• 1 ст. л. лукового порошка

• ½ ч. л. чесночного порошка

• ½ ч. л. соли

• ¼ ч. л. свежемолотого черного перца

• Жареные полукольца лука для подачи

• Английская горчица для подачи

• Салат-латук для подачи

• Кружочки томатов для подачи

1. Соедините все ингредиенты в большой миске и тщательно перемешайте.

2. Взбрызните сковороду кухонным спреем и разогрейте ее. Сформуйте из получившейся смеси круглые котлетки и обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Переложите на застеленную бумажными полотенцами тарелку и повторите процедуру, пока не используете весь фарш. Или же пожарьте котлетки на гриле.

3. Подавайте в подрумяненных в тостере булочках с жареными полукольцами лука, английской горчицей, латуком и томатами.